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Bärlauchstangerl

Zutaten für1 Portion

Quelle: Haberfellner

 250 g Topfen
 250 g Backfein Mehl universal
 250 g Butter
 150 g Bärlauchpesto
1

Aus den Zutaten einen Teig kneten und mindestens 3 Stunden (oder auch über Nacht) im Kühlschrank rasten lassen.

2

Den Teig zu einem Viereck (ca. 5 mm dick) ausrollen und mit Bärlauchpesto bestreichen, das untere Drittel in die Mitte schlagen und das obere Drittel darüber schlagen.

3

Nun den Teig in maximal 1 cm breite Streifen schneiden und gedreht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

4

Die Stangerl bei 180 °C (O/U) ca. 15 bis 20 Minuten backen.