Quelle: Maria Neubauer - Gemeinsam aktiv
Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker gelöste hat und sich eine sirupartige Konsistenz ergibt. Den Sirup vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Die Wassermelone in grobe Stück schneiden und in einen Blender, Standmixer oder den Thermomix geben und fein pürieren. Die gut durchpürierte Wassermelone durch ein feines Sieb streichen und übrige Kerne und Püree entsorgen. Den entstandenen Wassermelonen-Saft mit dem Zitronensirup gut vermischen und nach Geschmack mit Mineralwasser aufgießen. Crushed Eis oder Eiswürfel in eine Karaffe geben und mit der Wassermelonen-Limo aufgießen. Das Glas mit einem Stück Wassermelone und Zitronen- oder Limettenscheiben dekorieren.
Tipp: Wer das Getränk noch mit Alkohol aufpimpen möchte, kann ein Schlückchen Wodka, Tequila oder Gin reingeben.