Konsumentenzeitung Lust aufs Land, 16.06.2015, Quelle: LK NÖ
Die gewaschenen, entkernten und halbierten Kirschen mit dem Gelierzucker verrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
Acht bis zehn Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen, die Holunderblüten unterrühren, heiß in vorbereitete Marmeladegläser füllen und gut verschließen.
Tipp: Wer die Marmelade ganz fein möchte, eventuell mit dem Mixstab pürieren oder mit der Flotten Lotte passieren.