Quelle/Foto: Die Esserwisser
Zubereitung:
Die gut abgetropften gekochten Hülsenfrüchte mit dem Mixstab grob pürieren. Cottage Cheese und Ei beigeben, nochmals fein pürieren. Ei, Mehl, Backpulver und Salz untermischen. Aus dem Teig 8 bis 10 Mini-Fladen formen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C 15 bis 20 Minuten vorbacken (soll sich vom Backpapier lösen). Herausnehmen, mit Crème fraîche bestreichen, nach Wunsch belegen. Im Backrohr nochmals einige Minuten knusprig fertig backen.
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