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Kekse-Brotlaibchen

Zutaten für1 Portion

HABERFELLNER

 3 Dotter
 3 Eiklar
 150 g Staubzucker
 3 EL Rum
 250 g Haselnüsse gerieben
 140 g Schokolade gerieben
 5 EL Backfein Weizenmehl glatt Type 480
 1 TL Zimt
 1 Prise Salz
 Staubzucker zum Wälzen
1

Die Eiklar mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen. Dotter, Zucker und Rum schaumig schlagen, den Rest der Zutaten untermengen und zuletzt den Schnee unterheben. Die Masse etwa eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen. Kleine Kugeln formen und in Staubzucker wälzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) 15 bis 20 Minuten backen.

Nährwertinformationen

0 portionen

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