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Ribiselessig

Zutaten für1 Portion

Rezept: Buch „Obst haltbar machen“, Leopold Stocker Verlag

 200 g Rote Ribiseln
 1 l Apfelessig
 4 Nelken
 3 Neugewürzkörner
 1 TL Korianderkörner
 1 kleine Muskatblüte
 2 Lorbeerblätter
 1 kleines Stück Ingwer
1

Die Ribiseln etwas zerdrücken und mit den Gewürzen in ein Gefäß geben.

2

Mit Essig übergießen, ungefähr vier Wochen reifen lassen und dann filtern.