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Autor: Thomas Mursch-Edlmayr

Landkarten 

Heimisches Qualitätsholz

27. November 202027. November 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

57 oberösterreichische Waldbauern haben sich mit Unterstützung der Landwirtschaftskammer zu einem Verein zusammengeschlossen. Unter dem Gütesiegel Ofenholz produzieren sie regionales,

Bildquelle: Verein OÖ Ofenholz

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Landwirtschaft & Handwerk 

Der Weg des Schnitzels

24. November 202027. November 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

REPORTAGE. Die Schweinebranche hat eine große Bedeutung im Land ob der Enns und ist die Grundlage für das beliebteste Gericht

Bildquelle: HQUALITY - stock.adobe.com

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Macherei 

Das Korn des Lebens

23. November 202027. November 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

MACHEREI. Heimische Landwirte liefern Brotgetreide mit sehr guten Qualitäten an die Mühlen. Dort wird es zu vielen verschiedenen Mehlsorten gemahlen. 

Bildquelle: Africa Studio - stock.adobe.com

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Macherei 

Eiweißreiche Hülsenfrucht

3. September 20203. September 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

MACHEREI. Sie ist klein, stammt aus Südostasien und liegt auch hierzulande voll im Trend – die Sojabohne. Heimische Landwirte produzieren

Bildquelle: images and videos - stock.adobe.com

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Kosterei 

Saft schmeckt direkt gut

3. September 202025. September 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

GENAU GESCHAUT. Apfelsaft kann entweder als Direktsaft oder aus Konzentrat hergestellt werden. Lust aufs Land hat sich auf Spurensuche begeben

Bildquelle: mahey - stock.adobe.com

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Macherei 

Weißes Gold in veredelter Form

18. Juni 202018. Juni 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

Vielfalt, Innovationsgeist und Qualität: Mit dieser Strategie haben heimische Molkereien dazu beigetragen, dass sich Österreich als Käsenation etabliert hat.  Österreich

Bildquelle: Gmundner Milch

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Macherei 

Von der Milch zum Käse

15. Juni 202028. Dezember 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

Mehr zum Thema erfahren Sie im Beitrag „Weißes Gold in veredelter Form“ Bildquellen Käse: Fotos: Gmundner Milch

Bildquelle: Fotos: Gmundner Milch

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Genau geschaut 

Auf die Herkunft achten

15. Juni 202030. Juni 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

Wer wissen will, woher die Lebensmittel stammen, muss sich weiter intensiv damit auseinandersetzen. Daran ändert auch die neue EU-Primärzutatenverordnung nichts.

Bildquelle: gina sanders - adobe.stock.com

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Leben & Wohnen 

Holz ist ein genialer Baustoff

24. März 202024. März 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

WOHNEN. Holz fühlt sich gut an, sorgt für eine angenehme Atmosphäre, wächst laufend im Wald nach und hat auch hervorragende

Bildquelle: stock.adobe.com – megakunstfoto

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Ernährung 

Bauern fordern mehr Fairness

20. März 202027. März 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

ERNÄHRUNG. In ganz Europa sind Landwirte mit ihren Traktoren aufgefahren – so auch in Österreich. Nicht wenige von ihnen sehen

Bildquelle: adobestock.com - Dusan Kostic

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