Macherei

Senf aus Oberösterreich bringt mit der Nutzung heimischer Zutaten wie Apfelessig aus Streuobstbeständen, Senfkörnern, Honig, Kren oder Rübenzucker Wertschöpfung zurück

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Wir zeigen, wie der Dinkelsamen vom Acker ins Brot und in anderes Gebäck gelangt. Mehr Informationen zum Dinkel erfahren Sie

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Lust aufs Land zeigt, wie die Aronia – auch Apfelbeere genannt – angebaut, geerntet und zu Saft weiterverarbeitet wird. Mehr

Den Beinamen„Heilsam“ trägt das Pechöl nicht von ungefähr. Mario Thauerböck aus Kaltenberg hat das alte Handwerk des Pechölbrennens für sich

Bildquelle: Lust aufs Land/Anni Pichler

Wir zeigen, wie Käse aus Schafmilch gemacht wird. Lesen Sie auch den Beitrag: Scharf auf Schaf: Käse in vielen Variationen

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Vom Schlüpfen bis zum Eierlegen – Wir zeigen euch, wie Hühner großgezogen werden. Weitere Infos gibt es hier: Was war

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Mohn gehört damit zu den ältesten Kulturpflanzen und ist nicht nur als würzige Aufstreu für Kleingebäcke bekannt. Hier sehen Sie, wie

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Es wird wieder fermentiert! Fermentieren ist eine alte Konservierungsmethode und dient der Haltbarmachung von verschiedenstem Gemüse. Wir verraten hier, wie man

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Wie funktioniert die handwerkliche Herstellung von Speiseeis? Wir geben einen Einblick in das Geheimnis vom perfekten Eis. Lesen Sie auch diesen Beitrag: Erst

Wie wird Zucker aus heimischen Zuckerrüben gewonnen? Der Zucker ist aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken. Wir zeigen, wie das