Die Birne als Perle im Glas
MACHEREI. Spritz, spritziger, Speckbirnen-Frizzante: Ein beliebter Aperitif aus regionaler Erzeugung, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Klima und
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Macherei
Lust aufs Land blickt hinter die Kulissen und zeigt auf, wie Lebensmittel, Produkte oder handwerkliche Meisterwerke aus Oberösterreich entstehen.
Vom Birnbaum in die Flasche
Erfahre mehr über heimischen Frizzante im Beitrag „Die Birne als Perle im Glas“.
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Wie die Milch ins Packerl kommt
MACHEREI. Tag für Tag erzeugt und verarbeitet die heimische Milchwirtschaft unter Einhaltung strengster Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Milch und Milchprodukte. Milchwirtschaft
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Von der Gerste zum Bier
MACHEREI. Die Gerste ist – neben Wasser, Hopfen und Hefe – eine der vier Grundbestandteile von Bier. Bei der Bierherstellung gibt es neun Produktionsschritte
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Braugerste im Klimawandel
MACHEREI. Geänderte klimatische Bedingungen und Fortschritte in der Pflanzenzüchtung eröffnen neue Perspektiven für die Winterbraugerste. Dieser Tage wird, zur Freude
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Vom Korn zum Brot
Mehr Informationen zu heimischen Brot finden Sie im Beitrag „Korn des Lebens“.
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Das Korn des Lebens
MACHEREI. Heimische Landwirte liefern Brotgetreide mit sehr guten Qualitäten an die Mühlen. Dort wird es zu vielen verschiedenen Mehlsorten gemahlen.
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Soja – Vom Feld auf den Tisch
Mehr zum Thema Soja im Beitrag „Eiweißreiche Hülsenfrucht“.
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Eiweißreiche Hülsenfrucht
MACHEREI. Sie ist klein, stammt aus Südostasien und liegt auch hierzulande voll im Trend – die Sojabohne. Heimische Landwirte produzieren
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