Macherei

MACHEREI – Damit aus einem Weizenkorn Brot werden kann, muss es auf eine lange Reise gehen. In unserem Bildstreife zeigen wir

Senf aus Oberösterreich bringt mit der Nutzung heimischer Zutaten wie Apfelessig aus Streuobstbeständen, Senfkörnern, Honig, Kren oder Rübenzucker Wertschöpfung zurück

Bildquelle: Pankratzhofer

Wir zeigen, wie der Dinkelsamen vom Acker ins Brot und in anderes Gebäck gelangt. Mehr Informationen zum Dinkel erfahren Sie

Bildquelle: Ralph Dickinger

Lust aufs Land zeigt, wie die Aronia – auch Apfelbeere genannt – angebaut, geerntet und zu Saft weiterverarbeitet wird. Mehr

Den Beinamen„Heilsam“ trägt das Pechöl nicht von ungefähr. Mario Thauerböck aus Kaltenberg hat das alte Handwerk des Pechölbrennens für sich

Bildquelle: Lust aufs Land/Anni Pichler

Wir zeigen, wie Käse aus Schafmilch gemacht wird. Lesen Sie auch den Beitrag: Scharf auf Schaf: Käse in vielen Variationen

Bildquelle: Fotolia - Ideenkoch

Vom Schlüpfen bis zum Eierlegen – Wir zeigen euch, wie Hühner großgezogen werden. Weitere Infos gibt es hier: Was war

Bildquelle: Fotolia - tkphotography

Mohn gehört damit zu den ältesten Kulturpflanzen und ist nicht nur als würzige Aufstreu für Kleingebäcke bekannt. Hier sehen Sie, wie

Bildquelle: Fotolia - Photocrew

Es wird wieder fermentiert! Fermentieren ist eine alte Konservierungsmethode und dient der Haltbarmachung von verschiedenstem Gemüse. Wir verraten hier, wie man

Bildquelle: Tobias Schneider-Lenz

Wie funktioniert die handwerkliche Herstellung von Speiseeis? Wir geben einen Einblick in das Geheimnis vom perfekten Eis. Lesen Sie auch diesen Beitrag: Erst