Die richtige Würze mit Senf
Süß, scharf oder würzig, die gelbe Paste gibt es auch aus oberösterreichischen Zutaten, und das mit noch mehr drin: Ganzes
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Landwirtschaft & Handwerk
Das schwarze Gold blüht gelb
REPORTAGE. Der Raps ist eine vielfältige, heimische Ölpflanze. Lust aufs Land klärt auf, wie und wo die Kultur wächst und
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Wollige Wärme vom Schaf
WOHLFÜHLPRODUKTE – Neben Milch und Fleisch werden beim Schaf, dem ältesten domestizierten Nutztier der Welt, vermehrt auch Wolle und Felle
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Bitter und radikal: Die Aronia hat‘s in sich
POWERBEERE – Dunkelviolett bis schwarz ist die kleine Frucht und ähnelt in ihrer Form einem Apfel. Sie ist keine Naschbeere,
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Scharf auf Schaf: Käse in vielen Variationen
Lebensmittel – Schafmilch ist ein naturnahes Produkt, das durch geringen Energieeinsatz erzeugt werden kann. Der Vielfältigkeit in der Verarbeitung sind
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Was war zuerst: Die Henne oder das Ei?
Wertvoll – Ohne Ei keine Osterjause. Aber auch während des Jahres ist das Lebensmittel ein (fast) täglicher Begleiter. Grund genug,
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Essig und Öl sind ein unschlagbares Duo
Geschmack – Sie sind die zwei wichtigsten Zutaten für einen guten Salat. Doch hinter diesen beiden Produkten steckt inzwischen weit
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Süße Rübe
Energielieferant – Zucker „wächst“ auf heimischen Äckern. Als Nahrungs- und Genussmittel ist er Teil unserer Ernährung. Auch wenn er süß
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Die Eigenmarken des Handels: Nicht für alle ein gutes Geschäft
Lebensmittel – Eigenmarken boomen. Über ihre Macht und ihre Auswirkungen für heimische Produzenten. Den Anstoß gab eine Butter. Besonders streichzart,
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Nicht nur Hühner schlüpfen aus dem Ei
Eier – Vom kleinen Wachtelei bis hin zum überdimensionalen Straußenei: Das Gelege jeder Geflügelart ist auch genießbar. Ostern steht vor
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