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Lust aufs Land

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Genau geschaut

Genau geschaut 

Kein Ersatz für Milch

23. November 202023. November 2020 Elisabeth Hasl

GENAU GESCHAUT. Das „weiße Gold“ ist einzigartig in Geschmack und absolut top in punkto Nährstoffzusammensetzung. Lust aufs Land hat genau

Bildquelle: Iakov Kalinin – Stock.adobe.com

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Auf die Herkunft achten

15. Juni 202030. Juni 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

Wer wissen will, woher die Lebensmittel stammen, muss sich weiter intensiv damit auseinandersetzen. Daran ändert auch die neue EU-Primärzutatenverordnung nichts.

Bildquelle: gina sanders - adobe.stock.com

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Versteckte Eier aus dem Käfig

19. März 202010. Juni 2020 Gabi Cacha

GENAU GESCHAUT. Österreich ist ein Vorzeigeland, was die Haltung von Hennen betrifft. Und trotzdem landen Eier aus Legebatterien auf den

Bildquelle: AdobeStock - htpix

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Unser täglich Brot

25. November 201910. Juni 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

GENAU GESCHAUT. Österreicher sind Brotesser. Aber was genau ist eigentlich Schwarzbrot, wie wird es hergestellt und wo gibt es Unterschiede?

Bildquelle: flashpics - Adobe.Stock.com

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Augen auf beim Kauf

23. August 201910. Juni 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

GENAU GESCHAUT. Im Supermarkt gibt es viele fragwürdige Produktpreise sowie dreiste Schmähs und irreführende Angaben der Lebensmittelhersteller. Lust aufs Land

Bildquelle: adobestock.com - takoburito

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Was Schinken besonders macht

11. April 201910. Juni 2020 Lust aufs Land

GENAU GESCHAUT. Nach einer langen Fastenzeit ist die Freude auf den Osterschinken groß. Aber was ist Schinken eigentlich, wie wird

Bildquelle: Studio Gi – Adobe Stock.com

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Bittere Lügen des süßen Honigs

3. Juni 201810. Juni 2020 Anni Pichler 0 Kommentare

Täuschung – In China wird Honig vermutlich gefälscht. Auch nach Österreich können derartige Produkte gelangen. Honig gilt als Naturprodukt schlecht­hin.

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E-Nummern – zweifelhafter Nutzen

26. März 201810. Juni 2020 Gabi Cacha Allergie, E-Nummer, Europa, Farbstoff, Geschmacksverstärker, Haltbarkeit, Kinder, Krankheit, Süßstoff, Zusatzstoffe

Zusatzstoffe – Damit Lebensmittel länger halten, appetitlicher aussehen, sich besser verarbeiten lassen, intensiver schmecken oder eine bestimmte Konsistenz bekommen, werden

Bildquelle: FOTOLIA - FLYDRAGON

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Fertigteige: Am Keksteller unerwünscht

28. November 201710. Juni 2020 Gabi Cacha Backen, Haltbarkeit, Palmöl, Vielfalt, Weihnachten

Die vermeintliche Zeitersparnis bekommt einen üblen Beigeschmack, wenn man bedenkt, welche schäd­lichen Stoffe industriell hergestellte Ware beinhalten kann. Wer in

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Kann denn Fleisch vegan sein?

28. November 201710. Juni 2020 Anni Pichler Fleisch, Fleischersatz, Tofu, Vegan, Veggie, Wurst

In jedem Supermarkt sind sie zu finden. Veggie-Burger und Tofu-Schnitzel erobern die Regale. Was drin ist und was an ihren

Bildquelle: LustaufsLand/Fleischanderl

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