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Lust aufs Land

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Genau geschaut

Genau geschaut 

Augen auf beim Kauf

23. August 201910. Juni 2020 Thomas Mursch-Edlmayr

GENAU GESCHAUT. Im Supermarkt gibt es viele fragwürdige Produktpreise sowie dreiste Schmähs und irreführende Angaben der Lebensmittelhersteller. Lust aufs Land

Bildquelle: adobestock.com - takoburito

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Genau geschaut 

Was Schinken besonders macht

11. April 201910. Juni 2020 Lust aufs Land

GENAU GESCHAUT. Nach einer langen Fastenzeit ist die Freude auf den Osterschinken groß. Aber was ist Schinken eigentlich, wie wird

Bildquelle: Studio Gi – Adobe Stock.com

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Genau geschaut 

Bittere Lügen des süßen Honigs

3. Juni 201810. Juni 2020 Anni Pichler 0 Kommentare

Täuschung – In China wird Honig vermutlich gefälscht. Auch nach Österreich können derartige Produkte gelangen. Honig gilt als Naturprodukt schlecht­hin.

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Genau geschaut 

E-Nummern – zweifelhafter Nutzen

26. März 201810. Juni 2020 Gabi Cacha Allergie, E-Nummer, Europa, Farbstoff, Geschmacksverstärker, Haltbarkeit, Kinder, Krankheit, Süßstoff, Zusatzstoffe

Zusatzstoffe – Damit Lebensmittel länger halten, appetitlicher aussehen, sich besser verarbeiten lassen, intensiver schmecken oder eine bestimmte Konsistenz bekommen, werden

Bildquelle: FOTOLIA - FLYDRAGON

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Genau geschaut 

Fertigteige: Am Keksteller unerwünscht

28. November 201710. Juni 2020 Gabi Cacha Backen, Haltbarkeit, Palmöl, Vielfalt, Weihnachten

Die vermeintliche Zeitersparnis bekommt einen üblen Beigeschmack, wenn man bedenkt, welche schäd­lichen Stoffe industriell hergestellte Ware beinhalten kann. Wer in

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Genau geschaut 

Kann denn Fleisch vegan sein?

28. November 201710. Juni 2020 Anni Pichler Fleisch, Fleischersatz, Tofu, Vegan, Veggie, Wurst

In jedem Supermarkt sind sie zu finden. Veggie-Burger und Tofu-Schnitzel erobern die Regale. Was drin ist und was an ihren

Bildquelle: LustaufsLand/Fleischanderl

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Genau geschaut Lebensmittel & Ernährung 

Essen aus der Trickkiste

13. Juni 201710. Juni 2020 Gabi Cacha 0 Kommentare

LEBENSMITTEL – Es ist nicht immer drin, was draufsteht: Wer sich kritisch mit dem Angebot im Supermarkt auseinandersetzt, kommt früher

Bildquelle: Fotolia - KORTA

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Genau geschaut Lebensmittel & Ernährung 

Dem Palmöl auf der Spur

28. März 201710. Juni 2020 Thomas Mursch-Edlmayr 0 Kommentare

Ernährung – Das billige Fett aus den Tropen ist das neue Gold der Lebensmittelindustrie. Es gibt kaum noch Produkte, in

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Genau geschaut Lebensmittel & Ernährung 

Essen „außer Haus“: Was landet auf unseren Tellern?

25. August 201610. Juni 2020 Anni Pichler 0 Kommentare

Herkunft – Woher das Essen stammt, bleibt bei Großküchen oft im Verborgenen. Eine Situationsanalyse. Michaela Bauer und Silke Mayer essen

Bildquelle: Fotolia - Kadmy

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