Thomas Mursch-Edlmayr, Autor bei Lust aufs Land

Zwischen Feld, Supermarkt und Gasthaus: Eine aktuelle Studie zeigt auf, wie sich die Anteile der Wertschöpfungskette bei Lebensmitteln in Österreich verteilen. Die

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Macherei

Thomas Mursch-Edlmayr 25. November 202521. November 2025

Eiweißreiche Hülsenfrucht

Sie ist klein, stammt aus Südostasien und liegt auch hierzulande voll im Trend – die Sojabohne. Heimische Landwirte produzieren gentechnikfrei

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Allgemein

Thomas Mursch-Edlmayr 9. September 20258. September 2025

Vom Büro auf den Hof

Katrin Eckerstorfer aus St. Johann am Wimberg ist die frisch gekürte „Bäuerin des Jahres“. Mit Mut, Leidenschaft und vielen Ideen

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Lebensmittel & Ernährung

Thomas Mursch-Edlmayr 9. September 202510. Oktober 2025

Der Kürbis für das Kernöl

Vom feinen Saatbett bis zur Ernte im Herbst: Der Ölkürbis ist eine sensible Kulturpflanze und Grundlage für das beliebte Kürbiskernöl.

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Genau geschaut Lebensmittel & Ernährung

Thomas Mursch-Edlmayr 9. September 202510. Oktober 2025

Preise unter der Lupe

Vergleiche im Supermarkt zeigen: Wer in Österreich Lebensmittel einkauft, zahlt im Durchschnitt um bis zu 20 Prozent mehr als in

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Genau geschaut

Thomas Mursch-Edlmayr 1. Juli 20251. Juli 2025

Bio heißt nicht immer heimisch

Ein Regionalitäts-Test zeigt: Nicht einmal die Hälfte der Bio-Lebensmittel im Supermarkt stammt aus heimischer Produktion. Darauf sollten Konsumenten achten. Die

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