Zucker im Obst – Freund oder Feind?
ERNÄHRUNG – „An apple a day keeps the doctor away“? Obst galt, neben Gemüse, lange Zeit als Zentrum einer gesunden
Beitragsbild: Fotolia - profdr; StefanieB.
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Lebensmittel & Ernährung
Rund ums Essen: Lust aufs Land lüftet Mythen, zeigt Trends auf und gibt Tipps für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.
Zusätzliche Leiden durch Zusatzstoffe?
E-Nummern – Immer häufiger scheinen Menschen den Genuss bestimmter Lebensmittel nicht mehr zu vertragen. Vor allem industriell „angereicherte“ Produkte sind
Beitragsbild: Fotolia - Jacek Chabraszewski
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Vom Strauch in den Mund
Schnabulieren – Nicht nur Kinderaugen leuchten, wenn Heidelbeeren, Himbeeren und Co. reif zum Naschen sind. Auch für Erwachsene sind die
Beitragsbild: Fotolia - famveldman
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Grillerfolg steht und fällt mit Fleischqualität
Ernährung – Das Garen auf offenem Feuer ist nicht nur ein kulinarisches und soziales Highlight, sondern auch ernährungswissenschaftlich eine empfehlenswerte
Beitragsbild: Fotolia - LIGHTFIELD STUDIOS
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Scharf auf Schaf: Käse in vielen Variationen
Lebensmittel – Schafmilch ist ein naturnahes Produkt, das durch geringen Energieeinsatz erzeugt werden kann. Der Vielfältigkeit in der Verarbeitung sind
Beitragsbild: LV Schafe
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Kalorienpause statt Diät
Ernährung – Ein kleiner Snack hier, ein kleiner Snack da – das ist der Grund, warum der menschliche Körper kaum
Beitragsbild: FOTOLIA - FOTODUET
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Backstation verdrängt die Backstube
Teiglinge – Der Duft von frischem Brot und Gebäck zieht Menschen an. Das wissen auch Lebensmittelhändler: Kaum noch ein Geschäft
Beitragsbild: otolia - Kzenon
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Blütenweißer Speck
Langsam gewachsen und in Salz gereift: Das ist das Geheimnis des Innviertler Surspecks. Seinen guten Ruf musste er sich aber
Beitragsbild: Lust aufs Land/Fleischanderl
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Kaviar aus dem Steyr Tal
Helmut Schlader ist einer von zwei Kaviar-Produzenten in Österreich. Die Störe, die er am Rande des Nationalparks Kalkalpen hält, sind
Beitragsbild: Lust aufs Land/Cacha
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Wer bestimmt, was wir essen?
Regional – Lebensmittelversorgung und Ernährungspolitik zurück in die Verantwortung der Gemeindebürger bringen. Das will die Initiative „Ernährungsräte“ von Landesrat Max
Beitragsbild: Lust aufs Land/Fleischanderl
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