Gefüllter Spitzpaprika mit Buchweizen und Käse
Zwiebel schälen und klein schneiden. In etwas Öl anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
Die Zwiebel zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Den Buchweizen in Wasser etwa 12 Minuten weichkochen.
Das restliche Wasser ableeren und den Buchweizen abkühlen lassen.
Der Buchweizen muss gut abtropfen, anschließend mit Ei, Topfen, Sauerrahm, Kräutern, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel vermischen.
Die Paprika waschen und den Deckel abschneiden.
Bei Spitzpaprika der Länge nach aufschneiden.
Die Kerne entfernen und mit der Buchweizenmasse füllen.
Mit Käse bestreuen und 20 Minuten im Rohr bei 180°C backen.
Quelle: Gmundner Milch
Zutaten
Anweisungen
Zwiebel schälen und klein schneiden. In etwas Öl anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
Die Zwiebel zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Den Buchweizen in Wasser etwa 12 Minuten weichkochen.
Das restliche Wasser ableeren und den Buchweizen abkühlen lassen.
Der Buchweizen muss gut abtropfen, anschließend mit Ei, Topfen, Sauerrahm, Kräutern, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel vermischen.
Die Paprika waschen und den Deckel abschneiden.
Bei Spitzpaprika der Länge nach aufschneiden.
Die Kerne entfernen und mit der Buchweizenmasse füllen.
Mit Käse bestreuen und 20 Minuten im Rohr bei 180°C backen.
Bildquellen
- GefüllterPaprika: Fotolounge Blende8
