Marmorkuchen

Name: Marmorkuchen
Ingredients: 4 Eier; 80 g Zucker; 120 g ungesüßtes Apfelmus; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 80 ml Rapsöl; 280 g Vollkornmehl; 1 Pkg. Backpulver; 200 ml prickelndes Mineralwasser; 15 g Backkakao; 30 ml heißes Wasser

KategorieNachspeise

Zutaten für1 Portion

4 Eier

80 g Zucker

120 g ungesüßtes Apfelmus

1 Pkg. Vanillezucker

1 Prise Salz

80 ml Rapsöl

280 g Vollkornmehl

1 Pkg. Backpulver

200 ml prickelndes Mineralwasser

15 g Backkakao

30 ml heißes Wasser

Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, Kastenform befetten und bemehlen.

Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Mixer 5 Minuten schaumig aufschlagen. Apfelmus hinzufügen.

Öl langsam einfließen lassen, eine Minute weiterrühren. Mehl mit Backpulver abwechselnd mit dem Mineralwasser einrühren.

Masse in zwei Hälften teilen. Kakao in heißem Wasser auflösen, zu einer Hälfte geben und mit einem Schneebesen gut unterrühren.

Helle und dunkle Masse abwechselnd in die Form füllen, 50 Minuten backen.

Quelle: Buch „Süß und Gesund?!“

Zutaten