Mayonnaise mit Leindotteröl
220 ml Leindotteröl (kann nach Belieben reduziert werden)
1 frisches Ei
1/2 Knoblauchzehe
1 bis 2 TL Senf
1 EL Apfelessig
1/2 TL Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1
Alle Zutaten in einen hohen Becher geben. Stabmixer auf den Boden setzen und einschalten. Nach circa 30 Sekunden den Mixer langsam nach oben ziehen und mixen, bis die Zutaten eine homogene Masse bilden.
Tipp: Passt zu Gemüse, als Salatdressing, für Nudelsalat und als Basis für Grillsaucen.
christiane Raab - Ölmühle Raab
Zutaten
220 ml Leindotteröl (kann nach Belieben reduziert werden)
1 frisches Ei
1/2 Knoblauchzehe
1 bis 2 TL Senf
1 EL Apfelessig
1/2 TL Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Anweisungen
1
Alle Zutaten in einen hohen Becher geben. Stabmixer auf den Boden setzen und einschalten. Nach circa 30 Sekunden den Mixer langsam nach oben ziehen und mixen, bis die Zutaten eine homogene Masse bilden.
Tipp: Passt zu Gemüse, als Salatdressing, für Nudelsalat und als Basis für Grillsaucen.
Bildquellen
- omemade mayonnaise sauce tucked into a jar.: CHRISTIANE RAAB - ÖLMÜHLE RAAB
