Fermentieren: Gemüse wird eingelegt

Es wird wieder fermentiert! Fermentieren ist eine alte Konservierungsmethode und dient der Haltbarmachung von verschiedenstem Gemüse. Wir verraten hier, wie man traditionellen koreanischen Kimchi aus heimischen Zutaten herstellt.

Weitere Info’s zum Fermentieren gibt es hier:

Bildquellen

  • Eingemachtes: Tobias Schneider-Lenz