Bärlauchlaibchen

Name: Bärlauchlaibchen
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Mehl; 5 EL Olivenöl; 150 ml Milch; 3 Eier; 150 g geriebenen Käse; 300 g Semmelwürfel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

KategorieFrühling, Hauptspeise, Vegetarisch

Zutaten für1 Portion

1 Bund Bärlauch

2 Knoblauchzehen

3 EL Mehl

5 EL Olivenöl

150 ml Milch

3 Eier

150 g geriebenen Käse

300 g Semmelwürfel

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Bärlauch waschen, fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken oder pressen.

Die Semmelwürfel mit Milch, Ei, Käse und Bärlauch vermengen und gut abrühren.

Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Die Masse eine halbe Stunde lang ziehen lassen.

Dann das Mehl untermischen und Laibchen formen.

In einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig goldbraun backen.

Tipp: Die Bärlauch-Laibchen mit Kräuterdip und Salat servieren. Sie können auch als Suppeneinlage verwendet werden.

Quelle: Gemeinsam aktiv

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