Hollerröster

Zucker mit Rotwein und Gewürzen aufkochen. Beeren und Zwetschken hinzugeben.

Gut einkochen und zum Schluss, wenn nötig, noch mit Maizena abbinden. Maizena einfach mit kaltem Wasser anrühren.

Tipp: Hollerröster schmeckt wunderbar zu Gries- und Kaiserschmarrn, zu Topfenknödeln und Buchteln und wertet auch sonst manche Speise auf.