Apfelstreuselkuchen im Glas

Name: Apfelstreuselkuchen im Glas
Ingredients: 250 g Mehl; ½ Pkg. Backpulver; 250 g weiche Butter (etwas davon zum Ausfetten der Gläser nehmen); 100 g Zucker; 2 Eier; 1 Prise Salz; 2 Äpfel; 1 EL Zucker; ½ TL Zimt; 50 g Mehl; 50 g Butter; 30 g Zucker zum Streuseln abbröseln

KategorieHerbst, Nachspeise

Zutaten für1 Portion

Teig

250 g Mehl

½ Pkg. Backpulver

250 g weiche Butter (etwas davon zum Ausfetten der Gläser nehmen)

100 g Zucker

2 Eier

1 Prise Salz

Fülle

2 Äpfel

1 EL Zucker

½ TL Zimt

Streusel

50 g Mehl

50 g Butter

30 g Zucker zum Streuseln abbröseln

Die Äpfel schälen, mit Zimt und Zucker mischen. Die Streusel abbröseln und bereitstellen.

Aus den Teigzutaten einen Mürbteig bereiten, die Apfelstücke untermengen, in 8 gleich große Stücke teilen, in die befetteten (Schraub-)Gläser füllen und mit den Streuseln bestreuen.

Sodann die Gläser ohne Deckel im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C, 35-40 min. backen.

Wenn der Kuchen gleich gegessen wird, im Backrohr auskühlen lassen. Wenn er eingefroren werden soll, noch heiß zuschrauben und nach dem Auskühlen einfrieren. Bei Bedarf den „Streuselkuchen im Glas” aus dem Gefrierfach holen, über Nacht bei Zimmertemperatur auftauen lassen und bei 180 °C im vorgeheizten Backofen zehn Minuten aufbacken. Schmeckt wie frisch gebacken!

Tipp: Lässt sich super auf Vorrat herstellen!

Quelle: OÖ Bauernbund, Bäuerinnen

Zutaten