Pikantes Stachelbeerchutney

Zutaten für1 Portion
 1 kg Stachelbeeren
 250 g Äpfel
 250 g Zwiebel
 300 ml Kräuteressig
 400 g Zucker
 1 TL Salz
 3 Knoblauchzehen
 1 TL Ingwerpulver
 1 TL Curry
 1 Prise Nelkenpulver
 1 Msp. gemahlener Koriander
 1 EL Estragonsenf
 1 EL gehackte Dille
 1 EL gehackter Estragon
 1 EL Honig

Zubereitung

1

Beeren waschen, Blütenansatz entfernen. Geschälte Äpfel klein würfelig schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

2

Alles langsam dicklich einkochen lassen.

3

Frische Kräuter und Honig untermischen, heiß in Gläser füllen, sofort verschließen.

Zutaten

 1 kg Stachelbeeren
 250 g Äpfel
 250 g Zwiebel
 300 ml Kräuteressig
 400 g Zucker
 1 TL Salz
 3 Knoblauchzehen
 1 TL Ingwerpulver
 1 TL Curry
 1 Prise Nelkenpulver
 1 Msp. gemahlener Koriander
 1 EL Estragonsenf
 1 EL gehackte Dille
 1 EL gehackter Estragon
 1 EL Honig

Anweisungen

1

Beeren waschen, Blütenansatz entfernen. Geschälte Äpfel klein würfelig schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

2

Alles langsam dicklich einkochen lassen.

3

Frische Kräuter und Honig untermischen, heiß in Gläser füllen, sofort verschließen.

Pikantes Stachelbeerchutney