Topfen-Heidelbeerstrudel

Kategorie
Zutaten für4 Portionen
Teig
Fülle
 ½ kg Topfen
 5 bis 10 dag Zucker
 5 dag Butter
 3 Dotter
 3 Eiklar
 ½ kg Heidelbeeren (ca.)
 1 EL Vanillepuddingpulver (evtl.)

Zubereitung

1

Grundrezept Grundrezept Strudelteig vorbereiten.

2

Eiklar zu Schnee schlagen. Topfen, Dotter, Zucker, ev. Vanillepuddingpulver und Butter verrühren. Schnee unterheben.

3

Topfenmasse auf zwei Drittel des Teiges verteilen. Heidelbeeren darüber streuen.

Zutaten

Teig
Fülle
 ½ kg Topfen
 5 bis 10 dag Zucker
 5 dag Butter
 3 Dotter
 3 Eiklar
 ½ kg Heidelbeeren (ca.)
 1 EL Vanillepuddingpulver (evtl.)

Anweisungen

1

Grundrezept Grundrezept Strudelteig vorbereiten.

2

Eiklar zu Schnee schlagen. Topfen, Dotter, Zucker, ev. Vanillepuddingpulver und Butter verrühren. Schnee unterheben.

3

Topfenmasse auf zwei Drittel des Teiges verteilen. Heidelbeeren darüber streuen.

Topfen-Heidelbeerstrudel