Rhabarberschnitte mit Baiser

Name: Rhabarberschnitte mit Baiser
Ingredients: 3 Eidotter; 250 g Butter; 200 g Zucker; 400 g Mehl; ½ Packung Backpulver; ⅛ l Milch; 1 Packung Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Eiklar; 150 g Zucker; 50 g geriebene Walnüsse; 50 g geriebene Haselnüsse; 500 g Rhabarber

KategorieNachspeise

Zutaten für1 Portion

3 Eidotter

250 g Butter

200 g Zucker

400 g Mehl

½ Packung Backpulver

⅛ l Milch

1 Packung Vanillezucker

1 Prise Salz

Baiser

3 Eiklar

150 g Zucker

50 g geriebene Walnüsse

50 g geriebene Haselnüsse

500 g Rhabarber

Eidotter, Butter, Zucker schaumig rühren.

Mehl und Backpulver zuerst vermischen und dann der Eimasse langsam unterrühren.

Milch, Salz und Vanillezucker dazugeben.

Teig auf dem Backblech verteilen. Rhabarber in 2 cm große Stücke schneiden und den Teig damit belegen.

Für den Baiser Eiklar steif schlagen und den Zucker unterheben. Dann die Nüsse unterrühren und die Masse auf dem Kuchenteig verteilen.

Im Backrohr bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen bis der Baiser leicht braun wird.

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