Spargelquiche

Kategorie
Zutaten für1 Portion
 75 dag Spargel
 2 Eier
 125 ml Schlagobers
 5 dag Parmesan
 20 dag Schinken
 1 Pkg. Blätterteig
 Salz
 Pfeffer
 Knoblauch

Zubereitung

1

75 dag Eferdinger Spargel (weiß, grün oder gemischt) schälen, waschen und in Salzwasser mit etwas Zucker bissfest kochen.

2

2 Eier mit 125 ml Schlagobers, 5 dag Parmesan, Salz, Pfeffer und Knoblauch verquirlen. 20 dag Schinken in Würfel schneiden.

3

Blätterteig (1 Packung) ausrollen und mit Schinken und Spargel belegen, mit Obers-Ei-Gemisch übergießen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad 25 bis 35 Minuten backen.

Quelle: Spargelhof Mayer

Zutaten

 75 dag Spargel
 2 Eier
 125 ml Schlagobers
 5 dag Parmesan
 20 dag Schinken
 1 Pkg. Blätterteig
 Salz
 Pfeffer
 Knoblauch

Anweisungen

1

75 dag Eferdinger Spargel (weiß, grün oder gemischt) schälen, waschen und in Salzwasser mit etwas Zucker bissfest kochen.

2

2 Eier mit 125 ml Schlagobers, 5 dag Parmesan, Salz, Pfeffer und Knoblauch verquirlen. 20 dag Schinken in Würfel schneiden.

3

Blätterteig (1 Packung) ausrollen und mit Schinken und Spargel belegen, mit Obers-Ei-Gemisch übergießen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad 25 bis 35 Minuten backen.

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Bildquellen

  • Spargelquiche: Spargelhof Mayer