Blütenweißer Speck
Langsam gewachsen und in Salz gereift: Das ist das Geheimnis des Innviertler Surspecks. Seinen guten Ruf musste er sich aber
Beitragsbild: Lust aufs Land/Fleischanderl
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Kaviar aus dem Steyr Tal
Helmut Schlader ist einer von zwei Kaviar-Produzenten in Österreich. Die Störe, die er am Rande des Nationalparks Kalkalpen hält, sind
Beitragsbild: Lust aufs Land/Cacha
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Vom Stall auf die Piste
Viele Bauern arbeiten im Winter in den Skigebieten, um ein zusätzliches Einkommen zu erwirtschaften. Frühmorgens Kühe füttern, tagsüber auf der
Beitragsbild: Pyhrn Priel/Hinterramskogler
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Wer bestimmt, was wir essen?
Regional – Lebensmittelversorgung und Ernährungspolitik zurück in die Verantwortung der Gemeindebürger bringen. Das will die Initiative „Ernährungsräte“ von Landesrat Max
Beitragsbild: Lust aufs Land/Fleischanderl
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Technischer Defekt: Zufall oder Absicht?
Technik – Obwohl das Phänomen bereits oftmals diskutiert wurde, ist es nicht belegt, ob es bei Geräten einen geplanten Verschleiß
Beitragsbild: Fotolia - Ljupco Smokovski
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Gut gekleidet – mit gutem Gewissen
Ökokleidung – Wer auf einen Chemiecocktail in Textilien verzichtet, schont Umwelt und Gesundheit gleichermaßen. Dazu kann man auch soziale Kriterien beachten.
Beitragsbild: Fotolia - Fields
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Klimafreundliche Energie aus Biomasse
Bioenergie – Immer mehr Regionen, Gemeinden und auch private Haushalte entscheiden sich gegen die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen und investieren
Beitragsbild: Biomasseverband
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Bauernhöfe, wo Menschen aufblühen
Sozial – Auf Green-Care-Bauernhöfen können Menschen den Kreislauf der Natur mittendrin erleben und finden gleichzeitig einen Ort, wo Geborgenheit großgeschrieben
Beitragsbild: Haas
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Wilde Köstlichkeit aus dem Wald
Naturschutz – Der Gemeine Wacholder ist der Baum des Jahres 2017. War er früher einmal wegen seiner Heilkraft fast in
Beitragsbild: Clemens Schmiedbauer/BFW
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Fermentieren: Gemüse wird eingelegt
Es wird wieder fermentiert! Fermentieren ist eine alte Konservierungsmethode und dient der Haltbarmachung von verschiedenstem Gemüse. Wir verraten hier, wie man
Beitragsbild: Tobias Schneider-Lenz
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