Käse-Muffins
Eier mit Joghurt in einer Schüssel vermischen. Sauerrahm und Öl hinzufügen und mit einem Schlagbesen weiterrühren. Restliche Zutaten ebenfalls unterrühren, sodass eine geschmeidige Masse entsteht.
Weichkäse händisch zerkleinern bzw. verkneten und untermengen. Noch ein paar Mal rühren.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen ausfüllen, die Masse in die Förmchen füllen und mit Sesam bestreuen. Wenn man keine Papierförmchen hat, kann man diese auch weglassen und das Muffinblech mit Butter oder Öl einfetten – das funktioniert auch sehr gut!
Die Muffins bei ca. 200 Grad im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen. Danach die Muffins aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Quelle: Ivana Dukic
Zutaten
Anweisungen
Eier mit Joghurt in einer Schüssel vermischen. Sauerrahm und Öl hinzufügen und mit einem Schlagbesen weiterrühren. Restliche Zutaten ebenfalls unterrühren, sodass eine geschmeidige Masse entsteht.
Weichkäse händisch zerkleinern bzw. verkneten und untermengen. Noch ein paar Mal rühren.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen ausfüllen, die Masse in die Förmchen füllen und mit Sesam bestreuen. Wenn man keine Papierförmchen hat, kann man diese auch weglassen und das Muffinblech mit Butter oder Öl einfetten – das funktioniert auch sehr gut!
Die Muffins bei ca. 200 Grad im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen. Danach die Muffins aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Bildquellen
- Käsemuffins: SerPhoto - stock.adobe.com
