Vom Korn zum Brot
![Mehl 1](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-1.jpg)
Die Landwirte säen das Saatgut im Herbst aus und pflegen das Getreide bis zur Reife monatelang auf dem Feld.
![Mehl 2](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-2.jpg)
Nach der Ernte im Sommer wird das Getreide an die regionalen Händler geliefert.
![Mehl 3](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-3.jpg)
Beim Händler wird das Getreide vorgereinigt, getrocknet und eingelagert.
![Mehl 4](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-4.jpg)
Nach der Lagerung wird das Getreide zur Mühle geliefert.
![Mehl 5](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-5.jpg)
Im Labor werden Proben der Körner auf Feuchtigkeit, Protein und Fallzahl unter die Lupe genommen.
![Mehl 6](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-6.jpg)
Letztendlich werden nur beste Getreidequalitäten zur Vermahlung gebracht.
![Mehl 7](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-7.jpg)
Neben vielen verschiedenen Mahlerzeugnissen produziert die Mühle auch Mehle nach Maß.
![Mehl 8](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-8.jpg)
Hierfür ist entscheidend, welche Art von Gebäck der Bäcker schlussendlich daraus macht.
![Mehl](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl.jpg)
Für die verschiedensten Gebäcksorten gibt es auch viele verschiedene Mehle.
![Mehl 1](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-1-300x167.jpg)
![Mehl 2](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-2-300x167.jpg)
![Mehl 3](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-3-300x167.jpg)
![Mehl 4](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-4-300x167.jpg)
![Mehl 5](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-5-300x167.jpg)
![Mehl 6](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-6-300x167.jpg)
![Mehl 7](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-7-300x167.jpg)
![Mehl 8](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-8-300x167.jpg)
![Mehl](https://lustaufsland.at/wp-content/uploads/2020/11/Mehl-300x167.jpg)
Mehr Informationen zu heimischen Brot finden Sie im Beitrag „Korn des Lebens“.