Zucchini-Schafkäse Strudel

Zutaten für1 Portion
Teig
Fülle
 1 mittelgroße Zucchini
 1 Paprika rot
 1 Knoblauchzehe
 1 Zwiebel
 einige Blätter Rucola
 Salz
 Pfeffer
 25 dag Schafkäse
 Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

2

Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden, kurz anbraten und nach Geschmack würzen. Auskühlen lassen.

3

Schafkäse, Gemüse und Ruccola-Blätter am Strudelteig verteilen.

Tipp: Als Beilage eignen sich Erdäpfel und ein Kräuter-Sauerrahmdipp.

Zutaten

Teig
Fülle
 1 mittelgroße Zucchini
 1 Paprika rot
 1 Knoblauchzehe
 1 Zwiebel
 einige Blätter Rucola
 Salz
 Pfeffer
 25 dag Schafkäse
 Kräuter nach Geschmack

Anweisungen

2

Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden, kurz anbraten und nach Geschmack würzen. Auskühlen lassen.

3

Schafkäse, Gemüse und Ruccola-Blätter am Strudelteig verteilen.

Tipp: Als Beilage eignen sich Erdäpfel und ein Kräuter-Sauerrahmdipp.

Zucchini-Schafkäse Strudel